10 consigli su come organizzare una cena all’aperto

D’estate, alla fine di una giornata divisa tra aria condizionata e afa, non c’è niente di più rilassante e divertente di una cena all’aperto in famiglia o con gli amici. Cenare sotto le stelle, cullati dalla leggera brezza delle serate estive, è l’occasione perfetta per sfruttare il giardino che hai sistemato con cura o stupire tutti con il tuo terrazzo super attrezzato. Se vuoi organizzare una cena estiva con i fiocchi ma non sai da dove cominciare, niente paura: sei nel posto giusto! Segui i 10 consigli che noi di Casavo abbiamo stilato per te e preparati a vivere una serata indimenticabile.

1. Cena in giardino a tema

Vuoi che i tuoi ospiti ricordino la tua cena come una delle più originali a cui abbiano mai partecipato? Fantastico! La prima cosa da fare è scegliere un tema per la serata.

Atmosfere caraibiche, cubane o in stile Sex & The City: a te la scelta! Tieni presente che il tema prescelto sarà anche il filo conduttore attorno al quale costruire allestimento, menù e decori. Le tue idee per apparecchiare la tavola all’aperto partiranno tutte dal tema. Scegli quello che più ti rappresenta e quello che può piacere ai tuoi amici. Un’altra idea è avvisare in tempo i tuoi ospiti sul tema prescelto, magari con un invito personalizzato che dia loro un anticipo su cosa li aspetta.

2. Cena estiva: consigli sul menù

Dalle ricche insalate ai barbecue di carne o pesce: quando si tratta di cibo, le idee per una cena estiva all’insegna della buona cucina non mancano.

Bisogna pensare anche agli antipasti: pomodori, cetrioli e carote sono la base ideale di un pinzimonio accompagnato da salse e salatini da sgranocchiare in abbinamento. Se preferisci un primo piatto, opta per l’intramontabile pasta fredda, da condire a piacimento in base al tempo che hai a disposizione per le preparazioni. Magari potresti proporre un grande classico, veloce e gustoso: tonno, basilico e pomodorini. In ogni caso, scegli il tuo menu anche in base allo spazio che hai a disposizione: se ci sono molti ospiti e prevedi una serata passata principalmente in piedi, un piatto di pasta può risultare scomodo.

Vuoi cucinare sul momento ciò che servirai in tavola? In questo caso, il barbecue è la soluzione migliore. Potresti anche pensare a un gelato o semifreddo come dolce. Pancia mia fatti capanna!

3. Idee per apparecchiare la tavola all’aperto

Se cenare all’aperto vuol dire anche riprodurre quel clima vacanziero che a casa ci manca, metti da parte i piatti di ceramica: tolgono un po’ di freschezza e sono piuttosto pesanti da trasportare dall’interno all’esterno della casa. Ci sono tante idee apparecchiare tavola estiva in giardino in grado di coniugare stile e praticità.

Distingui poi tra le cene di routine, per cui non è richiesta particolare accortezza nell’allestimento, da quelle con ospiti, dove la mise en place ha più importanza.

Nel primo caso usa pure piatti, posate e bicchieri compostabili – prendi esempio dalle case più ecologiche del mondo e ricorda che le stoviglie usa e getta in plastica inquinano! – e tovaglioli di carta, magari raccolti in portatovaglioli per evitare che volino via alla prima folata di vento.

Quando si tratta di sorprendere i tuoi ospiti, invece, puoi sbizzarrirti con servizi di piatti e bicchieri pensati appositamente per giardini e terrazzi, realizzati in melamina colorata. Anche in questo caso, sceglili in uno stile che si sposi bene con il tema!

4. L’allestimento: idee per una cena estiva in giardino

Estate è sinonimo di colori vivaci. Il bianco e le tinte accese – giallo limone e turchese, ad esempio – conferiscono vitalità all’allestimento, in stile Positano o Santorini. Puoi coniugare la scelta dei colori nella preparazione della tavola, ma anche nelle decorazioni del resto della terrazza.

In alternativa puoi puntare anche sullo stile shabby chic: tavoli e sedie in legno usurato, stoviglie in colori pastello, tovagliato in cotone e accessori in materiali naturali come paglia, vimini e vetro. L’ideale per un ambiente accogliente in cui rilassarsi e vivere una bella serata. Qualunque sia il tuo stile, le idee per una cena estiva in giardino non mancano!

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5. In piedi o seduti?

Scegliere se cenare in piedi o seduti implica da un lato il dover assegnare i posti ai tuoi ospiti, dall’altro facilitare le chiacchierate tra loro. Tutto dipende dal numero di persone che hai deciso di invitare e dallo spazio che hai a disposizione.

Nel caso in cui il tavolo da pranzo sia abbastanza spazioso per tutti, allora valgono i consigli che ti abbiamo dato sull’allestimento. Al contrario, se sarete in tanti, opta per una cena in piedi, con un tavolo su cui appoggiare i viveri e delle sedute sparse qua e là dove accomodarsi. Non dimenticare i nostri consigli sul menu: se la cena è in piedi meglio offrire stuzzichini e altre cose che si possono mangiare tranquillamente con le mani.

Poltroncine, pouf, grandi cuscini o morbidi tappeti scalderanno l’ambiente rendendolo confortevole e stiloso.

6. Crea la giusta atmosfera

Creare la giusta atmosfera quando si mangia all’aperto è fondamentale per estraniarsi dalla routine e viaggiare con la mente verso posti lontani e rilassanti. Sono sufficienti un po’ di musica di sottofondo e delle luci soffuse per essere catapultati altrove e sentirsi immediatamente in vacanza.

Puoi scegliere la playlist della serata su YouTube o servizi streaming come Spotify: ci sono compilation per tutti i gusti, dal soft rock alla musica lounge, per arrivare a ritmi latino americani che potrebbero scatenare un ballo di gruppo inaspettato a fine cena.

Quanto all’illuminazione, non accendere lampadine troppo forti: scegli luci delicate e candele. Se le inserisci all’interno di piccole lanterne, abbelliranno la tavola con la giusta dose di romanticismo.

7. Segnaposti e centrotavola

Segnaposti e centrotavola meritano un paragrafo dedicato della nostra lista. Pur avendo due funzioni differenti, devono seguire un unico stile.

Bastano un vaso di fiori o delle piantine per creare un centrotavola green perfetto per una cena informale in giardino, da accostare a segnaposti profumati realizzati con cartoncino, e fiori di campo e nomi scritti a mano.

In alternativa, usa una lanterna di grandi dimensioni da contornare di girasoli o corone d’edera. Farai un figurone anche nel caso di cene all’aperto più ricercate.

8. Zanzare, addio!

Il nemico numero uno delle tue cene estive sono le zanzare, e gli insetti in generale. Per debellarle, usa le classiche candele alla citronella posizionate negli angoli più disparati del terrazzo o giardino, facendo attenzione che siano ben distanti dall’area destinata al cibo.

Se il giardinaggio è la tua passione, prendi in considerazione l’idea di cominciare a coltivare piante aromatiche come basilico e lavanda: oltre a profumare l’ambiente ed essere belle da vedere, infatti, queste piante tengono alla larga gli insetti in modo naturale.

Un’idea premurosa è quella di acquistare più flaconcini di repellente, magari a base di oli essenziali naturali, da distribuire ai tuoi ospiti: te ne saranno grati e farai una bella figura.

9. Prima di cena, l’aperitivo

Accogli i tuoi ospiti con un aperitivo di benvenuto. Che sia un calice di prosecco o un bicchiere di sangria, poco importa: servirà a rompere il ghiaccio, soprattutto se tra i tuoi invitati ci sono persone che non si conoscono. E poi, che cena sarebbe senza un brindisi e uno stuzzichino iniziale?

Se hai abbastanza spazio, puoi anche organizzare un piccolo buffet. A seconda dell’ambiente in cui terrai la tua festa – e delle sedie a disposizione – ricorda di proporre bevande e stuzzichini che si possano consumare comodamente in piedi, o di creare delle sedute comode per tutti i tuoi ospiti.

10. Proteggiti dagli occhi indiscreti

Se non hai un giardino privato ma la tua casa è dotata di un terrazzo abbastanza grande da poter ospitare una cena all’aperto, proteggiti dagli occhi indiscreti dei vicini. Basta munirsi di una piccola tenda o un ombrellone per creare uno spazio più riservato. Lo stesso ombrellone può essere decorato con delle lucine al led, che non si riscaldano e rendono l’ambiente più romantico. Così potrai proteggere la tua privacy e creare un importante elemento di arredo al tempo stesso: fa’ una prova!

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